冬季天寒地凍，人們在日常飲食中要遵循三個原則，即通過飲食可起到保溫、御寒和防燥的作用。因此，人們一要注意多補充熱源食物，增加熱能的供給，以提高機體對低溫的耐受力，這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，其中尤其應(yīng)考慮補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。

    一、飲食的三要

　　在冬季飲食注意事項之中，人們要做到三要。一是要飲食要溫。冬天確實需要進(jìn)補一些熱性稍大的食物，不過由于冬天人的消化機能減通。如果此時吃得太熱，有可能讓身體無法完全消化和吸收，從而出現(xiàn)問題；二是飲食防寒。這一點比較容易理解，人們在冬天多吃一些富含礦物質(zhì)的食物，適當(dāng)補鈣，可以起到提高身體御寒性能的作用；三是要注意多吃水分含量足的食品，以達(dá)到去燥的效果。

　　二、三個注意

　　除了飲食的三要之外，飲食的三個注意，也是冬季飲食注意事項重要內(nèi)容。一是注意適量飲食，二是注意飲食方面的營養(yǎng)均衡，合理搭配，葷素全吃，營養(yǎng)全面。三是注意少酒戒煙。如果能做到這三個方面，則相對來說能在一定程度上讓人們的身體保持健康狀態(tài)。

　　三、其他事項

　　冬天到了之后，許多人們喜歡吃火鍋。圍著熱氣騰騰的火鍋，幾個人在一起說說笑笑，吃得相當(dāng)開心。吃火鍋是冬天的一個較好的進(jìn)食方式，不過要注意的是，吃火鍋時要注意適量，不要嗜食過于辛辣的鍋底，以免吃得痛快，此后引起身材的不適。